Francuskie powiedzenie Francuskie powiedzenie "Blanc sur rouge, rien ne bouge. Rouge sur blanc, tout fout le camp" ma jednoznaczne znaczenie w świecie wina, gdzie w czasie degustacji, według starej zasady zaczynamy od wina białego, a kończymy na czerwonym. Pochodzenia tego bardzo popularnego wśród uczt z winem powiedzenia doszukuje się w...
Home
Wino bez siarczynówW czasie moich licznych podróży winiarskich odkryłam, że temat win bez stosowania siarczynów jest wśród winiarzy bardzo żywo poruszany. Trochę inaczej jest z praktyką. Często ten termin jest mylony i wino bez siarczynów nie oznacza, że całkiem ich nie będzie. O ich obecności decydują raczej procesy, które są zastosowane lub ...
Celem mojej kolejnej podróży było dotarcie do producenta wspaniałych słodkich win wzmacnianych z regionu Roussillon.W czasie degustacji odkryłam nie tylko niesamowity urok tych win, ale także sekrety ich produkcji strzeżonych od wielu lat i piękna tradycję kosztowania tych win, która podtrzymuje wysoką jakość tych win.Wina słodkie wzmacniane R...
Prawda o winie różowym Odkrywając świat win często sobie zadajemy pytanie co to są wina różowe, dlaczego taka noszą nazwę, w jaki sposób powstają i jaką mają historię i jaką mają przyszłość.Mitów na temat wina różowego jest wiele, najpopularniejszy i najłatwiejszy do obalenia jest ten, że wina różowe powstają z wymieszania wina białego i czerw...