Vineo.pl

Blog o winie, Wiedza na temat wina. Szczepy win, rodzaje wina, opisy regionów winiarskich, polecane wina. Zapraszamy - Vineo.
golan

Vineo ze Wzgórz Golan


Relacja ze Wzgórz Golan ​Tymczasem na Wzgórzach Golan zaczynają się pierwsze prace związane z wegetacją winorośli. W marcu minie 5 lat od mojej pierwszej wizyty w Izraelu. To był najpiękniejszy czas jaki spędziłem w podróży do krajów winiarskich. Wcześniejsze wyjazdy do Francji nie były tak pełne doznań jak ten jeden na Golan Highs W...
Czytaj dalej
1
ryba

Jakie wino do ryby?


Na jakie wino zdecydować się do dań z ryby? Któż z nas nie lubi dobrze przygotowanej i aromatycznie doprawionej ryby? Od bardzo dawna ryby królowały na stołach nie tylko w nadmorskich kurortach. Coraz popularniejsze są domowe wędzarnie, w których tak chętnie szykujemy smaczne rybki, a cóż nie podbije ich smaku tak, jak dobrze dobrane...
Czytaj dalej
3
covid

Zamknięte lokale


Zamknięte na dwa tygodnie...Po raz drugi zamknięto szeroko rozumianą gastronomię. Restauracje, bary, puby i małe knajpki które wszyscy znamy i lubimy, praktycznie z dnia na dzień musiały dostosować się do nowych wytycznych – gotowanie na wynos. Jak na to patrzą pracownicy lokali? Jakie będą skutki obecnych obostrzeń zarówno dla lokali, jak i dla go...
Czytaj dalej
2
champagn_20210216-153850_1

Ile bąbelków w jednym kieliszku?


Ile bąbelków w jednym kieliszku? Wina musujące, musiaki, bąbelki. Niezależnie jak je nazywamy, nieodłącznie towarzyszą nam podczas małych i wielkich celebracji, wznoszenia noworocznych toastów czy eleganckich spotkań. Coraz częściej sięgamy po nie bez okazji, by cieszyć się chwilą. Wiele je różni od szczepów winogron i terroir po metody p...
Czytaj dalej
9
bio

Czy jest wino bez siarczynów?


Wino bez siarczynówW czasie moich licznych podróży winiarskich odkryłam, że temat win bez stosowania siarczynów jest wśród winiarzy bardzo żywo poruszany. Trochę inaczej jest z praktyką. Często ten termin jest mylony i wino bez siarczynów nie oznacza, że całkiem ich nie będzie. O ich obecności decydują raczej procesy, które są zastosowane lub ...
Czytaj dalej
0
śniadanie na słodko

Śniadanie na słodko, czyli naleśniki i pancakes z owocami w roli głównej


Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. To ono ma nam dostarczyć energii niemal na cały dzień. Nasze dzieci najczęściej nie rozumieją jeszcze, jak wielkie znaczenie ma ono dla naszego zdrowia i samopoczucia, jednak kolorowe śniadania, w których będą królować naleśniki, pancakes oraz świeże lub mrożone owoce, z pewnością zachęcą maluchy do jedzenia...
Czytaj dalej
1
rivesaltes

Z podróży po Francji


Celem mojej kolejnej podróży było dotarcie do producenta wspaniałych słodkich win wzmacnianych z regionu Roussillon.W czasie degustacji odkryłam nie tylko niesamowity urok tych win, ale także sekrety ich produkcji strzeżonych od wielu lat i piękna tradycję kosztowania tych win, która podtrzymuje wysoką jakość tych win.Wina słodkie wzmacniane R...
Czytaj dalej
3
sommelier

Krótka historia sommeliera


Sommelier vs. Podczaszy ​W dzisiejszym świecie rola sommeliera wciąż jest w procesie ewolucji i czas wyjaśnić kim jest w ogóle sommelier. Słowo pochodzi ze starofrancuskiego "soumelier" i oznacza w rozwiniętym tłumaczeniu "przewoźnika" z odległych czasów, który zajmował się dostawami wszelkich dóbr na stoły królewskich rodzin. Jego rolą b...
Czytaj dalej
0
waletynki

Walentynki - wieczór zakochanych z idealnymi aromatami


Dzień 14 lutego to dobry dzień do obdarowywania siebie nawzajem drobnymi upominkami. Jednakże, kto powiedział, że tym upominkiem nie może być romantyczna kolacja z akompaniamentem dobrego i aromatycznego wina? Wielu z Was na pewno niejednokrotnie zastanawiało się, jakie wino idealnie podkręci atmosferę tego wieczoru. Idealnie współgra z p...
Czytaj dalej
4
IMG_1975

Jak współpracować z szefem?


Szef kuchni i sommelier Szefa kuchni należy zawsze przestawiać gościom w restauracji typu fine dining, z sommelierem bywa różnie gdyż jest ich niewielu jeszcze w pełni i gotowości stojących na straży doboru win do potraw. Sam używam określenia sommelier lecz pracuję rzadko w Dworze Sieraków przejmując funkcje "podczaszego" gdyż pandemiczn...
Czytaj dalej
0
wakacje-2021

Wakacje 2021


Nie wiem jak Wam ale mi wciąż marzy się wyjazd do Ameryki Południowej. Zwłaszcza gdy pomyślę sobie że teraz jest tam lato gdy u nas jest angielska zima i tak by poszaleć w śniegu trzeba szukać go w górach. Na szczęście dla nas w Krakowie jest niedaleko, wystarczy 1h trasy nr 7 w kierunku południowym. Lecz w moim sercu jest ogrom ciekawośc...
Czytaj dalej
0
jakie-wino-do-kaczki

Jakie wino do kaczki?


Kaczka – jakie wino?Czy jesteśmy w stanie bez mrugnięcia okiem wskazać, jakie wino będzie idealne podczas wspólnego biesiadowania i delektowania się pieczoną kaczką? Co podamy do świeżo wypieczonej piersi z kaczki, na przykład podanej z lekką świeżą sałatką na bazie rukoli, czerwonej cebuli, pomidorów, ogórków małosolnych i wine...
Czytaj dalej
1
jakie-wino-do-burgera

Jakie wino do burgera?


Burger, ikona Ameryki – z jakim winem?​ Chrupiąca pszenna bułka, kotlet z najlepszej jakości mięsa wołowego, idealnie grillowany, soczysty i różowy w środku, z sosem własnoręcznie przyrządzonym i świeżymi dodatkami, m.in. dojrzałymi pomidorami, listkiem świeżej sałaty, chrupiącym ogórkiem i surowym krążkiem cebuli jest u przecię...
Czytaj dalej
1
wiosna-wino

100 postów na vineo.pl


Co dalej z vineo.pl ​Blog vineo.pl powstał dzięki znajomości trzech osób o różnych kompetencjach. Połączenie wiedzy o winach ze świetną znajomością środowiska internetowego dały efekt kuli śnieżnej rozwijającej się w roku 2020 według założeń. Dalsze plany związane z przystąpieniem do serwisu nowych autorów są na etapie wdrażania. Czekajcie cie...
Czytaj dalej
0
christmas

Wina na Boże Narodzenie 2020


Jest 8 grudnia 2020. Piszę dziś o winach wybranych na Święta Bożego Narodzenia 2020. To będzie wyjątkowy czas gdyż spędzimy go w rodzinnym gronie (do 5 osób) co niekiedy jest absurdalnym zaleceniem władz, ale cóż przecież nikt nas nie będzie sprawdzał w domach. Wybieram sześć win w przystępnych cenach około 50 pln za butelkę:1. Pinot Grigio Ca...
Czytaj dalej
1
pytania-o-wino

Jakie są najczęściej zadawane pytania w sklepach z winami?


Klimat sklepu z winami Sklep z winami to dla dorosłych niekiedy jest jak plac zabaw w przeciwieństwie do restauracji, w których łatwo jest poczuć się ograniczonym przez wybór ilości etykiet.  Sklepy z winami są idealnym miejscem, aby nie spieszyć się i uczyć nowych rzeczy o winach.Dobry sklep z winami posiada 500-800 r...
Czytaj dalej
1
wino-na-prezent

Jak wybrać wina na prezent?


Wino na prezentJest wiele sposobów do obdarowania osoby bliskiej czymś co daje radość zmysłom i sercu. Możemy szukać książki, słodyczy, a nawet skarpet. Możemy wybrać wino i opowiedzieć historię dlaczego właśnie takie, a nie inne. Z chwilą wejścia do sklepu stacjonarnego dostaję obłędu jak widzę ilość etykiet i chce wybrać coś bez obsługi...
Czytaj dalej
0
wino-rowe

Przyszłość różowych win francuskich


Prawda o winie różowym Odkrywając świat win często sobie zadajemy pytanie co to są wina różowe, dlaczego taka noszą nazwę, w jaki sposób powstają i jaką mają historię i jaką mają przyszłość.Mitów na temat wina różowego jest wiele, najpopularniejszy i najłatwiejszy do obalenia jest ten, że wina różowe powstają z wymieszania wina białego i czerw...
Czytaj dalej
0
style-whisky

Jak zrozumieć style whisky


Whisky dla początkujących Scena whisky jest bardziej ekscytująca niż kiedykolwiek wcześniej. Więc od czego zaczynasz, jeśli chcesz znaleźć swój idealny dram? Nigdy w historii nie było tak różnorodnej oferty whisky jak obecnie, a destylarnie powstające na całej planecie rzucają wyzwanie tradycyjnemu sercu Szkocji, Irlandii, USA, Kanady i J...
Czytaj dalej
1
Jak-inwestowa-w-whisky

Jak inwestować w whisky


Inwestowanie w whisky nigdy nie było tak popularne. Ponieważ coraz więcej ludzi na całym świecie interesuje się posiadaniem rzadkich butelek, prosta mechanika podaży i popytu spowodowała gwałtowny wzrost cen.Indeks Apex 1000, opracowany przez brokera i konsultanta Rare Whiskey 101 , śledzi ceny 1000 whisky do kolekcjonowania; z poziomu bazowego 138...
Czytaj dalej
0